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香蕉掛起來、蘑菇放紙袋 果蔬存儲小妙招

2019-03-27 11:15:00 來源 : 主婦網 編輯 : 美猴王

買回家的果蔬短時刻吃不完,應該怎樣保存呢?近來,美國《讀者文摘》雜志刊文總結“果蔬存儲小好方法”,可供我們參閱。 香蕉掛著存。讓香蕉等生果老練的是一種叫乙烯的氣體,它是導

買回家的果蔬短時刻吃不完,應該怎樣保存呢?近來,美國《讀者文摘》雜志刊文總結“果蔬存儲小好方法”,可供我們參閱。

香蕉掛著存。讓香蕉等生果老練的是一種叫乙烯的氣體,它是導致香蕉表皮變黑的“元兇巨惡”。跟著香蕉老練,開釋的乙烯越來越多。所以,操控香蕉周圍的乙烯,就能夠掌控它的老練速度。采摘時越老練、保存溫度越高,乙烯發生得越快。所以,把香蕉掛起來,堅持通風杰出,能夠讓發生的乙烯隨風飄散,然后推遲香蕉的變老。

黃瓜獨自寄存。許多果蔬,比方西紅柿、香蕉和甜瓜等,會開釋乙烯氣體。黃瓜對乙烯氣體超級靈敏,因而需求獨自貯存,不然簡單加快蛻變。

根菜要放保鮮袋。胡蘿卜、白蘿卜、蓮藕、馬鈴薯、甜菜根、紅薯和山藥等根類蔬菜,應該裝進保鮮袋,放在陰涼的當地或許冰箱冷藏室保存,不然會很快變軟變壞。

漿果存前先用醋水“浸泡”。藍莓、草莓等漿果簡單敏捷軟化和發霉蛻變。為了延伸漿果保鮮時刻,無妨冷藏前用1∶3的醋水浸泡頃刻,然后撈出來沖刷潔凈,瀝干水后放入冰箱保存。醋可殺死漿果上的細菌,有助避免霉菌成長,延伸保質期。

芹菜包層鋁箔紙。芹菜在冰箱中寄存久了會由于失掉水分而變軟。將芹菜分隔,清洗好,待根莖控干水后,用鋁箔紙包裹緊,再放入冰箱,保鮮期可長達幾周。假如用塑料袋包裹芹菜,會使乙烯無法排出加快其老化。

西紅柿常溫放。研討發現,低溫下,西紅柿中與發生芳香物質有關的基因就像被“凍僵”了,使芳香物質的產出大大削減,導致其風味大打折扣。西紅柿放在常溫下貯存即可。

蘑菇用紙袋裝。蘑菇最怕受潮,放在冰箱里簡單變得黏糊糊。假如用塑料袋裝蘑菇,簡單導致水分無法發出,從而加快霉變。將蘑菇保存在硬紙袋中,能夠很好地處理蘑菇蛻變問題。

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